Happy Thanksgiving day…..

Como no Brasil, esta segunda-feira e feriado aqui no Canada. Não e dia da criança ou de Nossa Senhora Aparecida, mas Thanksgiving day ou dia de Ação de Graças como conhecemos, também e um dia celebrado com a família ou com orações.

Esse e um feriado típico americano e canadense ( no canada e celebrado no segundo domingo de outubro e nos E.U.A na terceira semana de novembro), basicamente um dia pra se reunir com a família ao redor de uma mesa farta.

Sobre a tradição do feriado
O Thanksgiving no Canada eh celebrado mais cedo que nos EUA e isso se deve ao fato das colheitas aqui serem feitas antes. Estamos mais ao norte e o inverno aqui chega mais cedo.
Outro fato importante, eh que o Thanksgiving por aqui, não eh tão importante quanto nos EUA,  famílias se reúnem, tem peru, torta de abobora… mas pelo que me falam o Natal ainda é a  comemoração familiar mais relevante :0)
Existem três teorias que podem ter influenciado a comemoração do Thanksgiving no Canada:

1) Os fazendeiros europeus celebravam o tempo da colheita quando ainda viviam na Europa; agradecendo a sorte, a boa colheita e a abundancia de comida… e quando chegaram ao Canada, mantiveram a influencia e a tradição de tal agradecimento.

2) Por volta de 1578, o navegador inglês Martin Frobisher organizou uma cerimônia, na província de Newfoundland, para agradecer sua chegada (sã salva) as novas terras, e outros colonizadores ao chegar faziam a mesma celebração de agradecimento.

3) A outra provável influencia veio do que viria a ser o futuro Thanksgiving no EUA. Em 1621 os peregrinos celebravam a primeira colheita no ‘Novo Mundo’ e por volta de 1750 essa celebração foi trazida para a província de Nova Escócia pelos Americanos loialistas (americanos que apoiavam a coroa britânica e que fugiram dos EUA para o Canada no momento da independência dos EUA). Nesse meio tempo, Colonizadores franceses chegaram e também organizaram festas do Thanksgiving.

Conversa de amigos
Um amigo estava me contando, que nos lugares mais gelados o thanksgiving é como um natal antecipado. Nas cidades onde neva muito, nem sempre as pessoas conseguem se encontrar ou reunir a família no natal, então apoveitam esse feriado para reunir a família.

Almoço no Seniors Center
Na ultima quinta-feira os idosos do centro onde eu voluntario fizeram um almoço típico de thanksgiving, com direito a peru, purê de batata, sala decorada com folhas de maples laranjadas e musica ao vivo: uma dupla fantástica de violino e violoncelo. Um almoço bem parecido com o nosso almoço de natal.

Uma parte engraçada foi que durante um quiz ( um jogo de perguntas) perguntaram aos velhinhos qual era o som que o peru fazia em português. Todos me olharam e morreram de rir quando eu disse que era Glu Glu Glu… aqui o peru faz algo com gamble gamble.

Ah! e também tivemos a tradicional torta de abobora, que tem um sabor bem forte, não da pra comer muito mais que um pedaço ou dois não. Essa eu aprendi a fazer. Leva canela, cravinho, gengibre e noz moscada, por isso tem um gosto tão forte.

A receita segue ai abaixo.

Ingredientes:

• 1 1/4  copo de purê de abobora
• 3/4 copo de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 copo de leite
• 2 colheres de água
• 1/2 colher de chá de noz moscada
• base de torta

Preparation:
Misture tudo em uma vasilha, coloque dentro da base da torta e asse em um forno pre-esquentado a 350 por mais ou menos 35 minutes ou ate que a torta esteja firme.

a base de torta que eu faço e bem simples. Apenas misture 2 copos e meio de farinha de trigo com duas colheres de manteiga e 6 colheres de água e 1 copo de creme vegetal (pode usar manteiga também), misture tudo, amasse bem e faca a base da torta, coloque no forno por 5 minutos, só pra esquentar e coloque o recheio dentro.